לנגוסטין אפוי בחמאה ושום

מצרכים

16 יחידות לנגוסטין או שרימפס בינוני-גדול
100 גרם חמאה
2 שיני שום קצוצות דק
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 לימון מגורר וסחוט
מלח ופלפל שחור טחון (לפי הטעם)
לחם פריך להגשה
סלט ירוק להגשה

20 דקות

מנה ל-4

קל

אופן הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות.
ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום, פטרוזיליה, גרידת ומיץ הלימון, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
חוצים את הלנגוסטין לאורכם (מן הראש כלפי מטה), מסירים את תוכן הראשים ומסדרים על גבי מגש אפייה (צד הבשר כלפי מעלה).
מברישים בנדיבות מתערובת החמאה על הלנגוסטין ואופים במשך 3-5 דקות או עד שהבשר הופך ללבן והשריון כתום-אדמדם.
מסדרים על צלחות ומטפטפים עם מיצי הבישול ותערובת החמאה הנותרת.
מגישים עם לחם פריך וסלט ירוק.

אלטרנטיבות: לובסטר, סיגלית, שרימפס וסרטנים.

seogetupלנגוסטין אפוי בחמאה ושום