סביצ'ה טרכון בנוסח מקסיקני פיקנטי

מצרכים

500 גרם פילה טרכון נקי מעצמות ומעור (או להשתמש בתערובת של דגים ושרימפס)
5-6 לימונים טריים (מספיק מיץ בכדי לכסות את הדגים)
1 כוס קוביות עגבנייה טריות
1 פלפל גמבה ירוק קצוץ
4 כפות פטרוזיליה קצוצה או 4 כפות כוסברה קצוצה
¼ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור טחון
½ כפית אורגנו
2 פלפלים ג'אלאפינו חריפים קצוצים (צ'ילי חריף אפשרי)
2 כפות חומץ לבן
1 בצל בינוני קצוץ דק
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
1 קורטוב רוטב טבסקו
עלי חסה טריים (כדי לסדר על צלחות הגשה)
אבוקדו (אופציונאלי)
זיתים שחורים פרוסים לקישוט (אופציונאלי)

20 דקות

מנה ל-4-6

קל

אופן הכנה

חותכים את הפילה לקוביות קטנות משרים את הדגים במיץ הלימון למשך 5-10 דקות.
מערבבים לעיתים קרובות. מסננים את רוב מיץ הלימון (משאירים את בשר הדגים לח).
מוסיפים את שאר המרכיבים חוץ מהאבוקדו, חסה והזיתים השחורים (עדיף לערבב את המרכיבים לפני ולהשאיר בקירור עד הצורך).
מערבבים היטב ומסדרים א התערובת בקערות הגשה אישיות המסודרות בתחתית בעלי החסה הטריים.
אם ברצונכם, קשטו עם פרוסות האבוקדו והזיתים השחורים הפרוסים.

אלטרנטיבות:
פלמידה לבנה, אנטיאס, לוקוס, לברק-ים, בס, דניס או כל דג בעל בשר לבן ועדין.

seogetupסביצ'ה טרכון בנוסח מקסיקני פיקנטי