סביצ'ה פרידה עם צ'ילי אדום פלפל גמבה ובצל ירוק

מצרכים

600 גרם פילה פרידה ללא עור ועצמות
1/2 כוס מיץ לימון מסונן
1 צ'ילי אדום בינוני, קצוץ דק
1/2 פלפל גמבה צהוב, מגורען וקצוץ דק
1 בצל אדום חתוך לקוביות דקות
6 בצלים ירוקים, פרוסים
2 כפות כוסברה קצוצה
2 עגבניות בשלות מגורענות וחתוכות לקוביות
1 אבוקדו בשל
1/2 כרוב לבן מגורר
פתיתי מלח (לפי הטעם)

40 דקות

מנה ל-8

קל

אופן הכנה

מוציאים את כל הבשר הכהה מהדגים (ניתן לבקש ממוכר הדגים לעשות זאת) וחותכים לקוביות לפי הטעם. משרים את הדגים במיץ הלימון במשך 30 דקות לפחות תוך ערבוב מדי פעם על מנת להבטיח שכל חתיכות הדגים תהינה במגע עם המיץ. מסננים את הדגים, מערבבים עם הצ'ילי, גמבה, בצל אדום, כוסברה, אבוקדו, בצל ירוק ועגבניות. מסדרים את הכרוב בתחתית כוס מרטיני או צלחת הגשה, מניחים מעל את התערובת (סביצ'ה) מפזרים מלח ומגישים.

אלטרנטיבות: אנטיאס, לוקוס, טרכון, מוסר-ים, פלמידה לבנה, סקאלופ, בס, לברק או כל דג לטעמכם.

seogetupסביצ'ה פרידה עם צ'ילי אדום פלפל גמבה ובצל ירוק