פילה ברמונדי מאודה עם ליים ג'ינג'ר ופטריות שיטאקה

מצרכים

100 גרם פטריות שיטאקה, פרוסות
4X 180 גרם פילה ברמונדי בלי עצמות עם העור
3 כפיות ג'ינג'ר מגורר
¼ כוס רוטב סויה בהיר
¼ כוס מיץ ליים
1 כף שמן שומשום
1 כפית זרעי שומשום קלויים
שליש כוס עלי כוסברה קצוצים
אורז מאודה או אטריות (נודלס) בצד להגשה

10 דקות

מנה ל-4

קל

אופן הכנה

ממלאים סיר גדול או ווק במים ומביאים לרתיחה. מניחים צלחת או נייר אפייה בסטימר (מכשיר אידוי).
מסדרים את פטריות השיטאקה ומניחים את חתיכות הברמונדי מעל.
מערבבים את הסויה, ג'ינג'ר, מיץ ליים ושמן שומשום.
מניחים את הסטימר מעל הווק מוזגים את הסויה בכפית מעל הדג, מכסים ומאדים במשך 10-13 דקות.
מסדרים את פילה הדג והשיטאקה בצלחת ומעליהם זרעי השומשום הקלויים ועלי הכוסברה. את נוזלי הבישול שנשארו מוזגים מעל.
מגישים עם אורז מאודה או אטריות (נודלס).

דגים אלטרנטיביים: דניס, בס, לברק, לוקוס ומוסר-ים או כל דג לטעמכם.

seogetupפילה ברמונדי מאודה עם ליים ג'ינג'ר ופטריות שיטאקה