פילה מוסר-ים אפוי עם אספרגוס פטרוזיליה וצנוברים

מצרכים

2 צרורות אספרגוס ירוק גזור
מלח ופלפל שחור טחון (לפי הטעם)
שליש כוס שמן זית כתית
1 שן שום קלופה
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
3 כפות צנוברים קלויים
3 כפיות גרידת לימון
180X4 גרם פילה מוסר-ים ללא עור ובלי עצמות
פלחי לימון להגשה

30 דקות

מנה ל-4

קל

אופן הכנה

מחממים תנור ל-220 מעלות. מסדרים את האספרגוס בשכבה אחת בתבנית אפייה, מוזגים חצי מכמות שמן הזית ומוסיפים מלח ופלפל. מכניסים לתנור למשך 5-8 דקות עד שהאספרגוס מתחיל להיות בעל צבע. מניחים את השום, פטרוזיליה, צנוברים, קליפת הלימון, פלפל, שמן זית הנותר ו ½ כפית מלח במעבד מזון. מורחים את התערובת מעל כל פילה באופן שווה, מסדרים את הנתחים על גבי האספרגוס ומחזירים לתנור לעוד 10-15 דקות (תלוי בעובי הפילה). מחלקים את האספרגוס והפילה ל-4 צלחות ומטפטפים מנוזל הבישול שנשאר. מגישים מיד עם פלחי לימון.

דגים אלטרנטיביים: פורל, ברמונדי, דניס, לברק, לוקוס או כל דג לטעמכם.

seogetupפילה מוסר-ים אפוי עם אספרגוס פטרוזיליה וצנוברים