פילה סלמון נורווגי אפוי בנייר אפייה

מצרכים

180X 6סלמון טרי גרם פילה
3 עגבניות קלופות וחתוכות לקוביות
4 בצלצלי שאלוט פרוסים
1 שן שום כתושה
2 כפות שמן זית כתית
1 כפית חומץ בלסמי
מלח ופלפל שחור טחון (לפי טעם)
18 עלי בזיליקום
סלט ירוק ולחם פריך להגשה

20 דקות

מנה ל-6

קל

אופן הכנה

מחממים תנור ל- 180 מעלות.
משלבים את העגבניות, בצלצלי שאלוט, שום, שמן, חומץ, מלח ופלפל.
מניחים גיליון נייר אפייה על משטח, ממקמים פילה אחד באמצע, מוסיפים כשישית מתערובת העגבניות ו3 עלי בזיליקום מעל.
מביאים את שתי הקצוות הארוכות של הגיליון מקפלים לאיטום ומקפלים את שתי הקצוות הנותרות לעבר מרכז החבילה ואוטמים היטב.
מקפלים מתחת לחבילה ומניחים על מגש אפייה (חוזרים על אותה הפעולה בשאר).
מניחים את המגש בתנור ואופים במשך 10-15 דקות (עד שהדג מבושל לטעמכם).
אחרי 10 דקות מסירים חבילה אחת מהתנור ובעזרת מזלג בודקים את הדג אם מוכן (זכרו שהדגים ימשיכו להתבשל בתוך החבילות). ממקמים כל חבילה על צלחת הגשה ומגישים עם סלט ולחם פריך.

אלטרנטיבות: טונה, דג חרב, אנטיאס, פלמידה שחורה או כל דג לטעמכם.

seogetupפילה סלמון נורווגי אפוי בנייר אפייה