פסטה פפרדלה עם בשר סרטנים ושרימפס

מצרכים

100 גרם בשר סרטנים
100 גרם שרימפס מקולף ללא זנב (בייבי אפשרי)
250/500 גרם פפרדלה או פטוצ'יני (בהתאם לטעם)
100 גרם חמאה
2 בצלי שאלוט חתוכים דק
2 כפות שומשום
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור טחון (לפי הטעם)

20 דקות

מנה ל-4

קל

אופן הכנה

מרתיחים מים אשר הומלחו מראש בסיר גדול, שמים את בשר הסרטנים והשרימפס ומבשלים כ2-3 דקות, מסננים ומעבירים למים קרים בכדי לעצור את הבישול.
שוטפים את הסיר, מוסיפים מים עם מלח מניחים את הפסטה בפנים ומבשלים כ7-8 דקות.
בינתיים, ממיסים את החמאה במחבת. כאשר נוצר קצף, מוסיפים את השאלוט ,שומשום ומבשלים על אש בינונית (ערבוב תכוף) עד שהשאלוט מתרככים (אך לא בעלי צבע).
מוסיפים את בשר הסרטנים והשרימפס למחבת ומערבבים היטב. מסננים את הפסטה המבושלת, מוסיפים אותה למחבת עם הפטרוזיליה, מערבבים היטב עם החמאה, טועמים, מוסיפים מלח, פלפל ומגישים בקערות מחוממות מראש.

הערה: לקבלת התוצאות הטובות ביותר עדיף להשתמש בפסטת ביצים.

seogetupפסטה פפרדלה עם בשר סרטנים ושרימפס