קציצות מוסר-ים בסגנון תאילנדי

מצרכים

500 גרם פילה מוסר-ים ללא עור ועצמות חתוך גס
1 כף מחית קארי אדומה
1 כף רוטב דגים
2 כפיות סוכר לבן
1 חלבון ביצה
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק
1/2 כוס שעועית ירוקה קצוצה דק
שמן תירס או שמן צמחי אחר לטיגון
1 מלפפון פרוס
1 לימון חתוך לרבעים

20 דקות

מנה ל-4

קל

אופן הכנה

מניחים את פילה המוסר במעבד מזון וטוחנים דק. מוסיפים את מחית הקארי האדומה, רוטב דגים, סוכר, חלבון וטוחנים עד לערבוב טוב של המוצרים. מעבירים לקערה, מערבבים את הבצל והשעועית הירוקה. עם ידיים רטובות, מעצבים את התערובת ל-12 קציצות או לביבות שטוחות. מחממים את השמן במחבת עמוקה ומטגנים את הקציצות עד להזהבה. מגישים חם או קר עם פרוסות מלפפון ופלחי לימון.

אלטרנטיבות:
לוקוס, פרידה, אנטיאס, בורי, פלמידה לבנה או כל דג לטעמכם.

בתאילנד קציצות אלו נקראות "טוד מאן פלא" tod mun pla"" נחשבות לחטיף בין ארוחות. רוטב "דיפ" העשוי מ-חומץ קוקוס, סוכר, מלפפון חתוך ופלפל צ'ילי הוא הליווי המקובל.

seogetupקציצות מוסר-ים בסגנון תאילנדי