תמנונים במרינאדה שומר צלויים עם זוקיני

מצרכים

500 גרם תמנונים נקיים
1 שומר בינוני נקי
¼ כוס שמן זית כתית
1 כף מיץ לימון
מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
4 קישואים (זוקיני) חתוכים לאורכם ל-6 פרוסות
לחם פריך להגשה

אורגנו ומרינאדה שומר
½ כוס שמן זית כתית
3 שיני שום פרוסות דק
2 כפות עלי אורגנו קצוצים
1 לימון מגורד וסחוט
2 כפיות זרעי שומר

20 דקות

מנה ל-4

קל

אופן הכנה

משלבים את שמן הזית עם השום, אורגנו, גרידת לימון, זרעי שומר ופלפל בקערה. יוצקים מים רותחים על התמנונים למשך 1-2 דקות ואז לרוקן. מוסיפים את המרינאדה ומערבבים היטב. מכסים ומשאירים בהשריה למשך 30 דקות לפחות.
מחממים על האש מחבת חמה או פלנצ'ה. מניחים בצד את השומר, חצי משמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל עד הצורך.
מבשלים את הזוקיני עם יתרת השמן זית על פלנצ'ה עד לקבלת גוון זהוב משני הצדדים.
מסירים את התמנונים מהמרינאדה ומבשלים אותם במשך 2-5 דקות, (הופכים מדי פעם).
מסדרים את השומר על צלחת הגשה ומניחים את הקישואים מעל ואחריהם התמנונים. מגישים מיד עם לחם פריך.

אלטרנטיבות: קלמרי, סבידה (דיונון).

seogetupתמנונים במרינאדה שומר צלויים עם זוקיני