אוכם גדול קוץ / מוסר חום

אוכם גדול קוץ / מוסר חום – Brown meagre

מידות: 20-40 ס"מ, עד 60 ס"מ.

קרוב משפחה של המוסר המלכותי ויבלן האדווה (לבט), בעל בטן שטוחה וגב מעוגל במקצת.
סנפיר השת והאגן שחורים עם גבול קדמי לבן, הזנב בצבע צהוב עם קצה שחור, סימנו הידוע: קוץ ארוך ובולט בסנפיר השת (מכאן שמו העברי).
צבעו חום-אפרפר עם ניצוצות בצבע זהוב, בעל פה רחב המגיע כמעט לעיניים.
האוכם הוא דג לילי אך לפעמים פעיל גם בשעות היום, מעדיף תחתיות סלעיות או חוליות וחיי במערות או בנקיקים בהם ניתן לתפוס מחסה מטורפים.
חיי בקבוצות קטנות וניזון מדגיגים קטנים, חסרי חוליות וסרטני סלע קטנים.
בתור מאכל נחשב לדג בעל בשר משובח מאוד, (בדומה לבני דודו המוסר והלבט) לבן וטעים.

הולך טוב עם: פירורי לחם, שמנת, ג'ינג'ר, שום, למון גראס, מיונז, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טרטר, עגבניות, כמון, שום, בצל, ויין.

seogetupאוכם גדול קוץ / מוסר חום