ברמונדי

ברמונדי – barramundi

מידות: 25-40 ס"מ, עד 150 ס"מ (בטבע).

דג נהרות, אגמים, ים וגידולים אשר מגדלים אותו בארץ מקורו הוא היבשת האוסטרלית.
דג בעל גוף מוארך, פה גדול משופע מעט ולסת עליונה שמגיעה אל מאחורי העין.
קשקשיו בעלי קצה משונן ודחוסים מאוד, ופרופיל ראשו קעור.
אין לדמות את הברמונדי לנסיכת הנילוס למרות הצורה החיצונית הזהה.
לברמונדי בשר לבן עשוי רבדים-רבדים,עסיסי ושומני. באוסטרליה הוא נחשב לדג שולחן איקוני נערץ
ברחבי היבשת כולה.

הולך טוב עם: ירקות אסיאתים, צ'ילי, עשבי תיבול, לימון, ליים, רוטב סויה, כמון, חמאה, ויין לבן.

seogetupברמונדי