גומבר טורפני / גונבר

גומבר טורפני / גונבר – Bluefish

מידות: 15-60 ס"מ, עד 110 ס"מ.

דג פרופורציונאלי בינוני החי בלהקות, בעל זנב רחב ומפוצל, שחיין זריז בגין כמות גדולה של
המוגלובין בשריריו. בעל שיניים אחידות בגודלן בכל לסת הדומים לסכין פיפיות חדה.
סנפיר הגב השני וסנפיר השת דומים בצורתם, צבעו כסוף-ירקרק, בעל סנפירים צהבהבים וגחון בהיר עד לבן.
בתור מאכל נחשב לדג איכותי (קטנים עדפים על גדולים) בעל בשר לבן רך ומיוחד.

הולך טוב עם: פירורי לחם, שמנת, ג'ינג'ר, שום, למון גראס, מיונז, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טרטר, עגבניות, כמון, שום, בצל ויין.

seogetupגומבר טורפני / גונבר