גממית ים תיכונית / וואק וואק

גממית ים תיכונית / וואק וואק – Bastard grunt

מידות: 10-25 ס"מ, עד 35 ס"מ.

דג בעל ראש גדול יחסית ואלכסוני במקצת, חוטם קצר, שתי נקבוביות על קצה הסנטר, סנפיר גב נעוץ עמוק ובעל 12 קוצים.
קשקשיו גדולים יחסית צבעו חום זהוב וגחונו כסוף, חיי על תחתיות סלעיות וחוליות במים רדודים עד לעומק של 50 מ' וניזון מחסרי חוליות שונים.
נפוץ בחופים המזרחיים של האוקיינוס האטלנטי והים התיכון. בתור דג מאכל נחשב לדג בעל איכות טובה המתאים לטיגון, אפייה, בישול, אך אין לו ערך מסחרי טוב בגין כמויות קטנות של דייג.

הולך טוב עם: צלפים, צ'ילי, כוסברה, כמון, שום, לימון, פטרוזיליה, עגבניות, שמיר, רוטב סויה, יין וג'ינג'ר.

seogetupגממית ים תיכונית / וואק וואק