יבלן האדווה / לבט

יבלן האדווה / לבט – Shi drum

מידות: 25-80 ס"מ, עד 130 ס"מ.

קרוב משפחה של המוסר המלכותי, בעל גב קמור במקצת, גחונו ישר וכסוף עד לבן, פה תחתי קטן ושני סנפירי גב מחוברים.
הלבט בעל יבלת על סנטרו (ממנה שמו העברי), צבעו אפור-כסוף עד חום, קווים כהים אלכסוניים בצידי גופו העליון ושולי מכסה הזימים שחורים.
היבלן נמצא במים רדודים יחסית על קרקע חולית או בוצית וניזון מפלנקטון (אורגניזם דמוי חסילון), דגים שונים ורכיכות למיניהן.
בתור דג מאכל נחשב לדג איכותי מאוד בעל בשר לבן, משובח, מוצק וטעם "ים" מיוחד המאפיין אותו.

הולך טוב עם: פירורי לחם, שמנת, ג'ינג'ר, שום, למון גראס, מיונז, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב טרטר, עגבניות, כמון, שום, בצל, ויין.

seogetupיבלן האדווה / לבט