כחלון ים תיכוני / עטעות

כחלון ים תיכוני / עטעות – Derbio, pompano

מידות: 20-35 ס"מ, עד 70 ס"מ.

הכחלון הוא מין ממשפחת הצניניות הגדולה והרחבה.
דג טקסון (כל הפרטים בני אותו מין או כל המינים בני אותו סוג או כל הסוגים בני אותה משפחה).
בעל זנב וסנפירים גדולים וחזקים שקצותיהם שחורים.
צבעו כסף-כחלחל נוצץ וגחונו כסוף, בעל 4-6 כתמים כהים בצידי גופו. נפוץ בים התיכון ובאוקיינוס האטלנטי.
דג שחשיבותו המסחרית נמוכה, נחשב לדג איכותי בעל בשר לבן המתאים ל- טיגון, אפייה,
חליטה וצלייה באסכלה.

הולך טוב עם: צ'ילי, כוסברה, כמון, שומר, ג'ינג'ר, עגבניות, שום, לימון, רוטב סויה, ווסאבי, וליים.

seogetupכחלון ים תיכוני / עטעות