פלמידה שחורה

פלמידה שחורה – little tunny

מידות: 30-100 ס"מ, עד 140 ס"מ.

הפלמידה הוא דג שנפוץ ביותר באוקיינוס האטלנטי והים התיכון, חבר משפחה קטן של משפחת הטונה הגדולה.
צבעו כחול כהה עד שחור צידי גופו והגחון כסופים. הוא מזוהה ביותר על ידי כתמים כהים המופיעים בין סנפירי החזה והגחון.
שחיין מעולה בעל גוף הידרו דינמי זורם. ניזון מדגים שונים כגון: סרדין, אנשובי, ברבוניה, כמו כן דיונונים ואורגניזמים אחרים.
מתאים ל: צריבה, סשימי, סושי, טרטר, סביצ'ה, קרפצ'יו, טיגון, בישול וצלייה.

הולך טוב עם: אנשובי, חומץ בלסמי, צלפים, צ'ילי, חציל, ג'ינג'ר, שום, לימון, שמן זית, בצל, רוטב סויה,ווסאבי ועגבניות.

seogetupפלמידה שחורה