קוליס כל-ימי / סקומברי

קוליס כל-ימי / סקומברי – Chub mackerel

מידות: 15-30 ס"מ, עד 64 ס"מ.

דג הידרודינאמי הנפוץ באוקיינוס האטלנטי, הים התיכון ואוקיינוס השקט.
צבעו מעל לקו הצד כחול-ירקרק עם פסים כהים מעוגלים, גחונו בהיר עד לבן ומפוזרים בו נקודות קטנות.
בעל עיניים גדולות יחסית וגוף דמוי פלך. בדומה לבני דודיו המקרלים בעת שחייה מהירה מכניס את סנפירי הגב לתוך חריצים להקטנת החיכוך במים.
חיי בלהקות גדולות במים עליונים וניזון מחסילונים, פלנקטון ודגים קטנים אחרים כגון, סרדין.
בתור מאכל נחשב לדג איכותי הניתן להכינו בשלל שיטות הכנה כגון: טיגון, בישול, סשימי, צריבה וצלייה.
כמו כן, נמכר כדג מלוח, מעושן וכבוש.

הולך טוב עם: עלי דפנה, בזיליקום, הדרים, קארי, שום, חרדל, בצל, אורגנו, פלפל, יין אדום, עגבניות וחומץ.

seogetupקוליס כל-ימי / סקומברי